アルコシエロでは、
ワインビネガーを販売しています。
その１つに、ランガローロ・ロッソ500ml赤ワインビネガーがあります。
バローロ、バルバレスコが作られるイタリア・ピエモンテ州ランゲ地方にクラウディオ・ロッソはあります。バローロの作り手でもある彼は、昔ながらの製法で、しかもバローロワインをベースに使いワインビネガーを作りました。極めて香り高く、熟成を経たワインのよう。深い赤紫色、甘みを感じさせるブーケと深い味わいを持った大人のワインビネガーです。
樫、桑、桜、栗の木樽で約2年間の熟成しました。 バローロ、バルベラを原材料とした赤ワインビネガーです。 独特のエーテル香は確かなクオリティのワインをゆっくりと発酵させた証です。
水で割っても、もともとのワインビネガーの香り、その香味を失わないものがこそがいいワインビネガーと言われます。
産地ではワインビネガーを水で割り、夏場の農作業の渇きを潤す飲み物として親しまれています。
本当に上質なこの赤ワインビネガーは、香り高いエキストラバージン・オリーブオイルとともに、サラダなどに振りかけて、あとは塩、胡椒のみでももちろん、しっかりとしたバルサミコ酢を加えてもレストランのような複雑な味わいが簡単に楽しめます。
値段も2９４０円とお手ごろ価格です。
売れ行きが非常に好調で、在庫がかなり少なくなりました。
早くしないと売り切れます。
赤ワインビネガーを購入予定されている方は、
大至急、お求めください。
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